المقادير :

كوبان ونصف من الطحين(دقيق)

4 ملاعق صغيرة مسطحة من بيكنج بودر

ملعقة مائدة سكر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

30 جرام زبد (ملعقة مائدة)

3/4 كوب لبن حليب

1/2 كوب ماء

الطريقة:

-          نضع في اناء العجن الطحين (الدقيق) والملح والسكر والزبد وتفرك معاً بأطراف الأصابع.

-          يضاف الحليب ويخلط بواسطة شوكة، ثم يضاف الماء تدريجياً حسب الاحتياج، مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.

-          تلت العجينة بسرعة وخفة على سطح مرشوش بالطحين حتى تتماسك وتصبح ملساء.

-          تفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام اليد، لسمك 2 سم تقريباً و تقطع الى دوائر.

-          ترص في صاج مدهون ، ويدهن السطح باللبن الحليب.

-          تخبز في فرن حار لمدة 15 دقيقة تقريباً.

-          تقدم مع المربى أو الجبن للفطور، او بدون حشو مع وجبة الغذاء.

يمكنك :

-          استخدام كمية اضافية من اللبن الحليب بدلاً من الماء.

-          استبدال جزء من اللبن الحليب بقشدة الحليب.

-          إضافة كمية من الزبيب في نهاية العجن.