المقادير :
كوبان ونصف من الطحين(دقيق)
4 ملاعق صغيرة مسطحة من بيكنج بودر
ملعقة مائدة سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
30 جرام زبد (ملعقة مائدة)
3/4 كوب لبن حليب
1/2 كوب ماء
الطريقة:
- نضع في اناء العجن الطحين (الدقيق) والملح والسكر والزبد وتفرك معاً بأطراف الأصابع.
- يضاف الحليب ويخلط بواسطة شوكة، ثم يضاف الماء تدريجياً حسب الاحتياج، مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- تلت العجينة بسرعة وخفة على سطح مرشوش بالطحين حتى تتماسك وتصبح ملساء.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام اليد، لسمك 2 سم تقريباً و تقطع الى دوائر.
- ترص في صاج مدهون ، ويدهن السطح باللبن الحليب.
- تخبز في فرن حار لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- تقدم مع المربى أو الجبن للفطور، او بدون حشو مع وجبة الغذاء.
يمكنك :
- استخدام كمية اضافية من اللبن الحليب بدلاً من الماء.
- استبدال جزء من اللبن الحليب بقشدة الحليب.
- إضافة كمية من الزبيب في نهاية العجن.